Le grand lancement de notre projet !
Pour remercier les oreilles attentives, il faut plutôt parler des grands lancements que du lancement de projet : sur près de 5 ans il y a eu de longues réflexions, nos premières recherches, le grand départ de Paris, puis de nouvelles recherches, de nouvelles réflexions, etc. L’étape cruciale a eu lieu en juillet 2017 : la découverte bretonne, les desserts Nomad Yo. Et puis c’est en janvier 2018 que l’on s’installe (enfin) dans le lieu idéal : retour aux sources pour Simon, nouvelle région pour Cécile, c’est en Vallespir que nous posons nos bagages (et nos idées) ! Notre projet est lancé, même s’il reste encore beaucoup à faire…